1月19日,國家體育總局下發“禁肉令”要求運動員禁在外食用豬牛羊肉,各訓練基地在未確定肉源安全情況下暫停食肉。倫敦奧運會即將到來,而中國運動員集體陷入了不敢吃肉的尷尬境地。此前,劉翔家人就曾表示,劉翔因瘦肉精等問題已多年不吃豬肉(
在一個被瘦肉精喂大的年代,“千里尋豬”也是一門技術活。有豬肉卻不敢吃,國家隊也陷入了“肉食危機”。水上中心保障部副部長李仲一甚至對外透露,水上中心分散在全國各地的196名運動員已經“斷肉”40天,只能靠蛋白粉和帶魚補充蛋白質,“春節期間吃的都是素餡餃子。”近兩年,諸如“天津柔道隊養豬”、“馬拉松國家隊在麗江買土雞散養”等消息頻頻見諸報端。防傷防病防瘦肉精,已經是各支運動隊不爭的“心病”。
體育總局的所謂“禁肉令”,據說一是禁止運動員在外食用豬牛羊肉,二是各訓練基地在未確保肉食來源可靠的情況下暫停食肉。盡管各界對“禁肉令”欲說還羞,但運動員對瘦肉精的無奈與憤懣已是板上釘釘的事情。瘦肉精的暢銷,無非是長得快、賣相好,在監管不給力的現實面前,市場劣幣驅逐良幣,不喂瘦肉精的反而掙不到錢,于是,天下的豬一般“瘦”。
盡管去年3·15“雙匯健美豬”事件后,各地執法風暴不斷,但在整個產業鏈中,“九龍不治水”的困境仍無以破解:飼料供應、規范養殖等歸口農業部門,而“克倫特羅”出自藥品生產企業或化工企業,屬于藥監等部門,等到豬肉面市的時候,又在質檢、工商等部門的權職之下,多頭管理的執法困境在陸續曝光的瘦肉精案件中一覽無余。于是,在生產環節,所謂“十八道檢驗”是無須檢測瘦肉精的；在飼養源頭,消費者以為是信心保障的“三證”,幾塊硬幣就搞掂,全套檢疫百元玩“通關”……
運動員體質嬌貴,出事容易出局,其對瘦肉精的警惕自然可以理解。問題是,都說食品安全是人命關天的大事,甚至說起標準來都可以直呼“國際領先”,那么,以運動員的標準來作為肉食市場的安全檢測線,誰說不是對民眾最負責任的態度呢?真要安全,運動隊不僅要兼具農業生產的重任,還要研發炊具、采集水源,夠辛苦的了。民眾的日子過得比較潦草,豬牛羊沒法“自給自足”,從這個意義上說,其實我們都是“超級運動員”。瘦肉精等穿腸而過,既沒有禁令呵護、也無須尿檢警示,一切全依仗神秘的“有關部門”。
劉翔已經多年不吃豬肉了,但對于普通民眾來說,豬肉算是比較便宜的肉類,不買豬肉難道都去吃素?從某種意義上說,“劉翔不吃豬肉”更像是一封舉報信或者至少是說給監管者聽的冷笑話,問題是“誰”解其中意?